Nutriční hodnoty („Zdravé vaření“: Kopřivové noky s omáčkou z pečených paprik)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 9 212 kJ / 2 202 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 55,79 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 47,16 g |
| Tuky | 64,35 g |
| – nasycené | 28,37 g |
| – nenasycené | 26,36 g |
| –– mononenasycené | 19,45 g |
| –– polynenasycené | 6,90 g |
| ––– omega 3 | 0,85 g |
| Vláknina | 88,16 g |
| Cholesterol | 858 mg |
| Sodík | 583 mg |
| Sůl | 1,35 g |
| Sacharidy | 266,58 g |
| – cukry | 75,31 g |
| ––– laktóza | 9,83 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 180 g 180 g kopřiv (viz poznámka) | Kopřiva dvoudomá listy čerstvé | 180 g |
| 300 g 300 g špenátu | Špenát čerstvý | 300 g |
| 175 g 175 g ricotty (1/2 kelímku) | Ricotta | 175 g |
| 100 g 100 g uzené parenice | Ovčí sýr | 100 g |
| 200 g 200 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 200 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 špetka 1 špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| 1 kg 1 kg čerstvých paprik (nejlépe kapií) | Paprika červená čerstvá | 1000 g |
| 2 svazky 2 svazky jarní cibulky | Cibulka jarní čerstvá | 240 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| kousek kousek másla | Máslo kravské | |
| olivový olej | Olej olivový |