Nutriční hodnoty (Vepřové kostky v okurkové omáčce s kapustičkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 10 070 kJ / 2 407 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 227,16 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 207,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,66 g |
| Tuky | 134,45 g |
| – nasycené | 55,52 g |
| – nenasycené | 67,18 g |
| –– mononenasycené | 55,55 g |
| –– polynenasycené | 11,63 g |
| ––– omega 3 | 0,61 g |
| Vláknina | 26,38 g |
| Cholesterol | 720 mg |
| Sodík | 2,33 g |
| Sůl | 5,36 g |
| Sacharidy | 61,16 g |
| – cukry | 15,62 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřového plecka | Vepřová plec | 1000 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička Dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 6 g |
| 2 2 menší sterilované domácí okurky | Okurka salátová čerstvá | |
| 1/2 kg 1/2 kg čerstvé růžičkové kapusty | Kapusta růžičková čerstvá | 500 g |
| 10 dkg 10 dkg Lopenické slaniny | Špek | 100 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku (CZ) | Česnek čerstvý | 21 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| máslo | Máslo kravské | |
| 3/4 litru 3/4 litru masového vývaru | Vývar masový | 750 ml |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká |