Nutriční hodnoty (Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 887 kJ / 2 602 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 208,91 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,32 g |
| Tuky | 158,87 g |
| – nasycené | 59,87 g |
| – nenasycené | 83,91 g |
| –– mononenasycené | 67,24 g |
| –– polynenasycené | 16,66 g |
| ––– omega 3 | 3,17 g |
| Vláknina | 12,46 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 768 mg |
| Sůl | 1,90 g |
| Sacharidy | 39,80 g |
| – cukry | 15,88 g |
| ––– laktóza | 12,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřové pečeně (šál přecházející do krkovice) | Vepřová kotleta bez kosti | 800 g |
| 2 dcl 2 dcl červeného vína | Víno červené suché | 200 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| kousky kousky čerstvé mrkve | Mrkev čerstvá | |
| petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| celeru | Celer bulva čerstvá | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sekané petržele | Petržel kořenová čerstvá | 30 g |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| Výpek z masa (se zeleninou) | Výpek | |
| Lžíce Lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | |
| Lžíce Lžíce másla | Máslo kravské | |
| Hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| Červené víno | Víno červené suché | |
| voda | Voda | |
| Sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 200 g 200 g listového špenátu sekaného (čerstvý či mražený) | Špenát čerstvý | 200 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 50 ml 50 ml mléka či smetany | Smetana kravská sladká 12% | 50 ml |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| Sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| mletý zázvor | Zázvor sušený mletý | |
| 6 6 housek z předchozího dne | Houska pšeničná | |
| 2 dcl 2 dcl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| hrubá mouka | Mouka pšeničná hrubá | |
| hrst hrst sekané petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |