Nutriční hodnoty (Škvarkovo-bramborový chleba)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 115 kJ / 3 852 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 30,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 62,65 g |
| Tuky | 207,44 g |
| – nasycené | 79,39 g |
| – nenasycené | 116,05 g |
| –– mononenasycené | 91,00 g |
| –– polynenasycené | 25,05 g |
| ––– omega 3 | 2,02 g |
| Vláknina | 24,74 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 8,90 g |
| Sůl | 22,00 g |
| Sacharidy | 391,14 g |
| – cukry | 24,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 260 ml 260 ml vlažné vody | Voda | 260 ml |
| 420 g 420 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 420 g |
| 80 g 80 g žitné jemně mleté chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 80 g |
| lžíce lžíce mletého kmínu | Kmín mletý | |
| lžička lžička celého kmínu | Kmín | |
| lžíce lžíce octa | Ocet lihový | |
| 170 g 170 g den předem uvařených brambor ve slupce | Brambor zimní | 170 g |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 20 g |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 25 dkg 25 dkg škvarků | Škvarky | 250 g |
| sušený česnek | Česnek sušený | |
| pažitka | Pažitka čerstvá | |
| 25 g 25 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 25 g |