Nutriční hodnoty (Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 17 030 kJ / 4 070 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 38,64 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,65 g |
| Tuky | 299,58 g |
| – nasycené | 180,95 g |
| – nenasycené | 96,87 g |
| –– mononenasycené | 85,72 g |
| –– polynenasycené | 11,15 g |
| ––– omega 3 | 1,95 g |
| Vláknina | 18,30 g |
| Cholesterol | 1,49 g |
| Sodík | 877 mg |
| Sůl | 2,13 g |
| Sacharidy | 273,08 g |
| – cukry | 196,18 g |
| ––– laktóza | 15,68 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 175 ml 175 ml vody | Voda | 175 ml |
| 85 g 85 g másla | Máslo kravské | 85 g |
| 110 g 110 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 110 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 3 3 vejce | Vejce slepičí | 210 g |
| 250 g 250 g hořké čokolády (nejlépe 75%) | Čokoláda hořká 40% | 250 g |
| 110 ml 110 ml horké vody | Voda | 110 ml |
| 500 ml 500 ml vychlazené smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 500 ml |
| 2 2 ztužovače šlehačky (nemusí být, pokud použijete 40% šlehačku) | Ztužovač šlehačky | |
| 1 lžíce 1 lžíce moučkového cukru (nebo podle chuti anebo úplně bez cukru) | Cukr bílý | 25 g |