Nutriční hodnoty (Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 596 kJ / 3 011 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 18,89 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 40,89 g |
| Tuky | 58,33 g |
| – nasycené | 8,09 g |
| – nenasycené | 39,69 g |
| –– mononenasycené | 10,78 g |
| –– polynenasycené | 28,92 g |
| ––– omega 3 | 3,08 g |
| Vláknina | 56,56 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodík | 403 mg |
| Sůl | 0,81 g |
| Sacharidy | 491,67 g |
| – cukry | 259,69 g |
| ––– laktóza | 2,21 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 lžíce 3 lžíce mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 45 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce medu | Med nepasterovaný | 108 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 100 g 100 g třtinového cukru | Cukr třtinový | 100 g |
| 300 g 300 g celozrnné žitné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 300 g |
| 1 lžíce 1 lžíce ovesných vloček | Vločky ovesné | 15 g |
| 1/4 balíčku 1/4 balíčku prášku do pečiva | Kypřící prášek | 3 g |
| 1/4 balíčku 1/4 balíčku prášku do perníku | Kypřící prášek do perníku bez fosfátů | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| špetka špetka fenyklu | Fenykl hlíza | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky hřebíčku (tlučeného) | Hřebíček | 2.5 g |
| špetka špetka mletého nového koření | Nové koření mleté | |
| 1 1 vejce (na potření) | Vejce slepičí | 70 g |
| 5 lžic 5 lžic povidel | Povidla | 115 g |
| 1 lžička 1 lžička citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 5 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce mletého máku | Mák modrý mletý | 30 g |
| 1 lžička 1 lžička citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | 5 g |
| 30-40 g 30-40 g vlašských ořechů (nahrubo nasekaných) | Vlašské ořechy | 35 g |
| 30 g 30 g fíků (nadrobno pokrájených) | Fíky sušené | 30 g |
| strouhanku (nebo mleté oříšky - můžeme přidat na zahuštění) | Strouhanka pšeničná |