Nutriční hodnoty (Sváteční kaldoun s dvojími knedlíčky a smetanou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 3 538 kJ / 845 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,14 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 23,84 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,30 g |
| Tuky | 35,73 g |
| – nasycené | 13,44 g |
| – nenasycené | 14,89 g |
| –– mononenasycené | 11,54 g |
| –– polynenasycené | 3,35 g |
| ––– omega 3 | 0,36 g |
| Vláknina | 11,21 g |
| Cholesterol | 768 mg |
| Sodík | 884 mg |
| Sůl | 2,06 g |
| Sacharidy | 90,20 g |
| – cukry | 13,83 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| kachní droby (žaludek, játra, srdíčko) | Droby kachní směs | |
| 6 kuliček 6 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 1 cibule (se slupkou) | Cibule čerstvá | 70 g |
| kořenová zelenina | Mrkev čerstvá | |
| zelený hrášek | Hrášek zelený | |
| pár růžiček růžiček květáku | Květák čerstvý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletá játra | Játra vepřová | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| sušená majoránka | Majoránka sušená | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 2 rohlíky (nebo housky ) | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| 0,5 0,5 cm plátek másla | Máslo kravské | 0.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| širší domácí těstoviny | Těstoviny pšeničné | |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 špetka 1 špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 25 g |
| máslo | Máslo kravské |