Nutriční hodnoty (Vánočka z třeného kynutého těsta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 32 442 kJ / 7 754 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 47,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 128,00 g |
| Tuky | 304,80 g |
| – nasycené | 152,82 g |
| – nenasycené | 136,02 g |
| –– mononenasycené | 103,21 g |
| –– polynenasycené | 32,81 g |
| ––– omega 3 | 0,93 g |
| Vláknina | 45,60 g |
| Cholesterol | 1,82 g |
| Sodík | 3,68 g |
| Sůl | 9,02 g |
| Sacharidy | 1 054,74 g |
| – cukry | 323,90 g |
| ––– laktóza | 26,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 70 g 70 g droždí | Droždí pekařské lisované | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| cca 1/2 l cca 1/2 l mléka (část odebereme na kvásek) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 1 kg 1 kg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 1000 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 250 g 250 g cukru písek | Cukr bílý | 250 g |
| 5 5 špetek citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | |
| 1 špetka 1 špetka zázvoru | Zázvor sušený | |
| 1 špetka 1 špetka muškátového květu | Muškát květ sušený | |
| 250 g 250 g másla | Máslo kravské | 250 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| rozinky namočené v rumu | Rozinky | |
| 100 g 100 g plátků mandlí | Mandle loupané | 100 g |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |