Nutriční hodnoty (Srnčí lovecké závitky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 6 486 kJ / 1 550 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 262,19 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 254,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,44 g |
| Tuky | 18,91 g |
| – nasycené | 5,46 g |
| – nenasycené | 11,65 g |
| –– mononenasycené | 6,54 g |
| –– polynenasycené | 5,11 g |
| ––– omega 3 | 0,64 g |
| Vláknina | 16,80 g |
| Cholesterol | 610 mg |
| Sodík | 2,68 g |
| Sůl | 6,85 g |
| Sacharidy | 77,95 g |
| – cukry | 36,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg srnčí kýty | Srnec kýta | 1000 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 1 1 jablko-sladkokyselé | ||
| 150-200 g 150-200 g loveckého salámu | Suchý salám | 175 g |
| 2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rybízové marmelády | Marmeláda z červeného rybízu | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce brusinkového džemu | Džem brusinkový | 15 g |
| 1/2 1/2 pórku bílá část | Pórek čerstvý | |
| 1 lžíce 1 lžíce worcesteru | Worcestrová omáčka | 15 ml |
| citronová šťáva z 1/2 citrónu | Šťáva z citrónu | |
| 1 lžička 1 lžička citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | 5 g |
| masový vývar, eventuelně Masox | Bujón hovězí | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky nebo Solamyl | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| kousek kousek másla | Máslo kravské | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |