Nutriční hodnoty (Vepřový perkelt se zelím (Székelygulyás))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 187 kJ / 1 957 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 147,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 121,45 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 26,53 g |
| Tuky | 87,31 g |
| – nasycené | 34,98 g |
| – nenasycené | 44,68 g |
| –– mononenasycené | 36,46 g |
| –– polynenasycené | 8,22 g |
| ––– omega 3 | 0,21 g |
| Vláknina | 41,63 g |
| Cholesterol | 439 mg |
| Sodík | 7,55 g |
| Sůl | 18,60 g |
| Sacharidy | 114,10 g |
| – cukry | 86,54 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g vepřového plecka | Vepřová plec | 600 g |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| 1 PL 1 PL sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 2 2 velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 dl 2 dl Pilsner Urquell | Pivo světlé 12ᵒ | 200 ml |
| 4 4 vrchované KL červené papriky na guláš | Paprika červená čerstvá | 600 g |
| 1 1 malá krabička rajského protlaku | Protlak rajčatový | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 800 g 800 g domácího kysaného zelí i s lákem | Zelí bílé kvašené | 800 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 5 5 vrchovaných PL zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| 1 KL 1 KL kmínu | Kmín | 5 g |
| 3 cm 3 cm syrové feferonky | Chilli paprička čerstvá |