Nutriční hodnoty (Pomalu pečený bůček s celerovohruškovou kaší)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 362 kJ / 5 584 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 233,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 219,37 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,63 g |
| Tuky | 479,15 g |
| – nasycené | 136,96 g |
| – nenasycené | 246,19 g |
| –– mononenasycené | 200,67 g |
| –– polynenasycené | 45,53 g |
| ––– omega 3 | 2,30 g |
| Vláknina | 44,15 g |
| Cholesterol | 791 mg |
| Sodík | 5,61 g |
| Sůl | 13,08 g |
| Sacharidy | 62,76 g |
| – cukry | 36,41 g |
| ––– laktóza | 2,33 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg vepřového bůčku | Vepřový bok | 1500 g |
| 3 snítky 3 snítky rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 2 lžičky 2 lžičky hrubé mořské soli | Sůl mořská | 10 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného barevného pepře | Pepř barevný | 5 g |
| 750 g 750 g celeru | Celer bulva čerstvá | 750 g |
| 1 1 velká brambora | Brambor zimní | 50 g |
| 2 2 zralé hrušky | Hruška čerstvá | 260 g |
| 3 lžíce 3 lžíce smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 75 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |