Nutriční hodnoty (Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 463 kJ / 6 325 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 30,26 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 50,14 g |
| Tuky | 480,51 g |
| – nasycené | 228,35 g |
| – nenasycené | 240,63 g |
| –– mononenasycené | 196,02 g |
| –– polynenasycené | 44,60 g |
| ––– omega 3 | 0,71 g |
| Vláknina | 47,00 g |
| Cholesterol | 924 mg |
| Sodík | 3,49 g |
| Sůl | 8,42 g |
| Sacharidy | 399,70 g |
| – cukry | 52,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 husa | Husa | |
| 2 2 jablíčka | Jablko čerstvé | 300 g |
| 250 g 250 g sádla (kostka) | Sádlo vepřové | 250 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| med | Med nepasterovaný | |
| Červené zelí sterilované | Zelí červené čerstvé | |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 3 3 větší cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 45 g |
| 200 g 200 g anglické slaniny | Anglická slanina | 200 g |
| 2 2 polévkové lžíce sterilovaných brusinek nebo hrst sušených brusinek | Brusinky zavařené | |
| Dle chuti cukr na přislazení | Cukr bílý | |
| 100 g 100 g dětské krupičky | Krupice pšeničná jemná | 100 g |
| 2 lžíce 2 lžíce octu | Ocet lihový | 30 ml |
| 200 g 200 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 200 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 800 g 800 g brambor uvařených den předem ve slupce | Brambor zimní | 800 g |
| lžička lžička soli | Sůl mořská |