Nutriční hodnoty (Vepřové ledvinky a játra na smetaně s domácím houskovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 807 kJ / 3 539 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 264,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 204,18 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,56 g |
| Tuky | 57,05 g |
| – nasycené | 10,68 g |
| – nenasycené | 15,04 g |
| –– mononenasycené | 9,29 g |
| –– polynenasycené | 5,75 g |
| ––– omega 3 | 0,33 g |
| Vláknina | 27,70 g |
| Cholesterol | 3,73 g |
| Sodík | 2,35 g |
| Sůl | 6,22 g |
| Sacharidy | 480,20 g |
| – cukry | 47,20 g |
| ––– laktóza | 24,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřových ledvinek | Ledviny vepřové | 500 g |
| 500 g 500 g vepřových jater | Játra vepřová | 500 g |
| olivový olej a slunečnicový olej - nebo sádlo | Olej slunečnicový | |
| 2 2 větší cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| nové koření | Nové koření | |
| pepř | Pepř černý | |
| jalovec | Jalovec sušený | |
| špetka špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| špetka špetka gulášového koření | Koření Argentina | |
| špetka špetka chilli | Chilli paprička sušená | |
| vývar | Vývar hovězí | |
| smetana na zjemnění | Smetana kravská sladká 12% | |
| mouka hladká na zahuštění mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| Sůl (jsem nepřidávala, záleží na chuti) | Sůl mořská | |
| 2 hrnečky 2 hrnečky polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1/2 1/2 kypřícího prášku | Kypřící prášek | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 2 nakrájené rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| asi 1/2 l asi 1/2 l vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |