Nutriční hodnoty (Jak dělám já domácí pečivo)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 246 kJ / 3 883 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 129,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 121,30 g |
| Tuky | 28,01 g |
| – nasycené | 6,30 g |
| – nenasycené | 15,78 g |
| –– mononenasycené | 5,15 g |
| –– polynenasycené | 10,63 g |
| ––– omega 3 | 0,93 g |
| Vláknina | 37,90 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 6,16 g |
| Sůl | 15,21 g |
| Sacharidy | 758,75 g |
| – cukry | 74,30 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 60 dkg 60 dkg hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | 600 g |
| 30 dkg 30 dkg chlebová mouka | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 10 dkg 10 dkg žitná celozrnná mouka | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 100 g |
| 1 sáček 1 sáček sušených kvasnic | Droždí sušené | 23 g |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| 500 ml 500 ml vody vlahé | Voda | 500 ml |