Nutriční hodnoty (Rolovaný hovězí pupek s mrkvovým terčem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 5 789 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 215,27 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 210,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,27 g |
| Tuky | 40,20 g |
| – nasycené | 13,04 g |
| – nenasycené | 26,51 g |
| –– mononenasycené | 16,22 g |
| –– polynenasycené | 10,29 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 15,75 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 1,13 g |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 35,90 g |
| – cukry | 14,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího pupku | Hovězí pupek | 1000 g |
| 1 1 velká mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 6-8 plátků 6-8 plátků uzené prorostlé slaniny | Špek | |
| 2 lžíce 2 lžíce hrubozrnné hořčice | Hořčice hrubozrnná | 30 g |
| 1 snítka 1 snítka rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 3 3 střední cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3/4 l 3/4 l zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 750 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| režná nit |