Nutriční hodnoty (Dalmatské hovězí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 902 kJ / 1 889 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,02 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 115,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,02 g |
| Tuky | 103,07 g |
| – nasycené | 45,60 g |
| – nenasycené | 55,59 g |
| –– mononenasycené | 47,58 g |
| –– polynenasycené | 8,02 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 12,99 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodík | 1,97 g |
| Sůl | 4,75 g |
| Sacharidy | 38,52 g |
| – cukry | 12,82 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1/2 kg 1/2 kg zadního hovězího | Hovězí kýta | 500 g |
| 10 dkg 10 dkg anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 plechovka 1 plechovka loupaných rajčat | Dužina červeného rajčete čerstvá | |
| kus kus řapíkatého celeru | Celer řapíkatý | |
| 5 5 sušených švestek | Švestky sušené | |
| 1/2 litru 1/2 litru červeného vína | Víno červené suché | 500 ml |
| 1 lžička 1 lžička hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 11 ml |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| rozmarýn | Rozmarýn sušený | |
| tymián | Tymián sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| cukr | Cukr bílý | |
| pepř | Pepř černý |