Nutriční hodnoty (Kakaový krémový řez s mascarpone)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 27 488 kJ / 6 570 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 31,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 68,84 g |
| Tuky | 364,73 g |
| – nasycené | 81,38 g |
| – nenasycené | 263,65 g |
| –– mononenasycené | 188,70 g |
| –– polynenasycené | 74,95 g |
| ––– omega 3 | 21,83 g |
| Vláknina | 30,00 g |
| Cholesterol | 783 mg |
| Sodík | 513 mg |
| Sůl | 1,88 g |
| Sacharidy | 706,10 g |
| – cukry | 319,70 g |
| ––– laktóza | 19,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 hrnky 2 hrnky hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 4 lžíce 4 lžíce holandského kakaa | Kakao prášek | 60 g |
| 1 hrnek 1 hrnek (necelý) třtinového cukru | Cukr třtinový | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek oleje | Olej řepkový | 250 ml |
| 1 1 prášek do pečiva | Kypřící prášek | 12 g |
| 1 hrnek 1 hrnek mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 500 g 500 g macarpone | ||
| 250 ml 250 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 250 ml |
| 1 1 zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| moučkový cukr (podle chuti) | Cukr bílý | |
| 1 1 želatinový ztužovač za studena | Ztužovač želatinový | |
| 100 ml 100 ml vody | Voda | 100 ml |
| mletá skořice | Skořice ceylonská mletá | |
| 4 lžíce 4 lžíce zavařeniny (husté, směs lesních plodů) | Marmeláda meruňková | 60 g |
| 1 lžička 1 lžička solamylu | Bramborový škrob | 5 g |
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| pár kapek kapek citronové šťávy | Šťáva z citrónu | |
| cukr (podle potřeby) | Cukr bílý |