Nutriční hodnoty (Grilované zázvorovo-pivní uzené s jablečno-křenovým chutney)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 20 677 kJ / 4 942 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 417,27 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 398,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 18,57 g |
| Tuky | 226,86 g |
| – nasycené | 80,79 g |
| – nenasycené | 118,95 g |
| –– mononenasycené | 95,71 g |
| –– polynenasycené | 23,23 g |
| ––– omega 3 | 5,10 g |
| Vláknina | 49,90 g |
| Cholesterol | 1,56 g |
| Sodík | 17,74 g |
| Sůl | 40,00 g |
| Sacharidy | 257,76 g |
| – cukry | 168,14 g |
| ––– laktóza | 0,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg uzeného masa | Vepřová plec uzená | 2000 g |
| 0,5 l 0,5 l černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 500 ml |
| 2 2 citrony - šťáva | Citrón čerstvý | 180 g |
| 1 1 citron - kůra | Citrón čerstvý | 90 g |
| 100 g 100 g zázvoru | Zázvor sušený | 100 g |
| 1 hrst 1 hrst bylinek (bazalka, tymián) | Petržel nať čerstvá | |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 4 4 větší jablka | Jablko čerstvé | 600 g |
| 1 1 červená cibule | Cibule červená čerstvá | 69 g |
| 50 ml 50 ml oleje | Olej řepkový | 50 ml |
| 50 g 50 g cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1 1 citron šťáva | Citrón čerstvý | 90 g |
| 100 g 100 g čerstvého křenu (i více) | Křen čerstvý | 100 g |
| 1 hrst 1 hrst koriandru | Koriandr semena |