Nutriční hodnoty (Vnoučkův chleba se špaldou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 191 kJ / 2 436 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,93 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 78,93 g |
| Tuky | 24,07 g |
| – nasycené | 2,94 g |
| – nenasycené | 18,12 g |
| –– mononenasycené | 8,76 g |
| –– polynenasycené | 9,35 g |
| ––– omega 3 | 1,48 g |
| Vláknina | 50,13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 450,78 g |
| – cukry | 29,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 380-390 ml 380-390 ml vody | Voda | 385 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 12.5 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 100 g 100 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 100 g 100 g hladké špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 100 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 10 g 10 g droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce otrub | Otruby pšeničné | 30 g |
| vrchovatá lžíce lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný |