Nutriční hodnoty (Klobásky cigárového typu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 50 665 kJ / 12 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 856,22 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 855,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,22 g |
| Tuky | 956,36 g |
| – nasycené | 247,41 g |
| – nenasycené | 503,09 g |
| –– mononenasycené | 411,09 g |
| –– polynenasycené | 91,99 g |
| ––– omega 3 | 4,16 g |
| Vláknina | 6,70 g |
| Cholesterol | 2,18 g |
| Sodík | 22,83 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 15,90 g |
| – cukry | 5,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg vepřové kýty | Vepřová kýta | 2000 g |
| 3 kg 3 kg bůček | Vepřový bok | 3000 g |
| 10 g 10 g kmínu celého | Kmín | 10 g |
| 10 g 10 g mletého černého pepře | Pepř černý mletý | 10 g |
| 6 g 6 g muškátového oříšku | Muškátový oříšek | 6 g |
| 10 dkg 10 dkg rychlosoli (pragandy) | Rychlosůl | 100 g |
| 1 lžička 1 lžička moučkového cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 8-10 8-10 m skopová střívka (jedlého kolagenového střeva kalibru 17-19) |