Nutriční hodnoty (Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 332 kJ / 1 991 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 160,28 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 150,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,58 g |
| Tuky | 128,54 g |
| – nasycené | 57,32 g |
| – nenasycené | 61,92 g |
| –– mononenasycené | 52,77 g |
| –– polynenasycené | 9,15 g |
| ––– omega 3 | 0,36 g |
| Vláknina | 29,95 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| Sodík | 2,59 g |
| Sůl | 6,13 g |
| Sacharidy | 34,59 g |
| – cukry | 24,37 g |
| ––– laktóza | 11,15 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g libové vepřové plece vcelku | Vepřová plec | 700 g |
| 100 g 100 g uzeného špeku | Špek | 100 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 velká mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 malá petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 silnější plátek celeru | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 10 kuliček 10 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 100 ml 100 ml smetany na vaření(pokud nemáme smetanu,dáme celkem 250ml mléka) | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| polévková lžíce lžíce hladké mouky na zahuštění | Mouka pšeničná hladká | |
| šťáva z 1 citronu (můžeme nahradit octem) | Šťáva z citrónu | |
| sůl | Sůl mořská | |
| cukr | Cukr bílý |