Nutriční hodnoty (Ostružinový kynutý věnec)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 14 127 kJ / 3 376 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 26,89 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 41,20 g |
| Tuky | 164,04 g |
| – nasycené | 98,25 g |
| – nenasycené | 59,16 g |
| –– mononenasycené | 50,12 g |
| –– polynenasycené | 9,04 g |
| ––– omega 3 | 1,77 g |
| Vláknina | 12,30 g |
| Cholesterol | 748 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,54 g |
| Sacharidy | 400,77 g |
| – cukry | 167,48 g |
| ––– laktóza | 14,78 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 125 ml 125 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 125 ml |
| 7 g 7 g sušeného droždí | Droždí sušené | 7 g |
| 55 g 55 g cukru krupice | Cukr bílý | 55 g |
| 4 lžíce 4 lžíce rozpuštěného másla + na potření těsta | Máslo kravské | 40 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| vanilkový extrakt | Aroma vanilkové | |
| 340 g 340 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 340 g |
| 2 špetky 2 špetky soli | Sůl mořská | 2 g |
| čerstvé ostružiny | Ostružiny čerstvé | |
| 250 g 250 g mascarpone | Mascarpone | 250 g |
| citronová kůra z jednoho citronu | Citronová kúra čerstvá | |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 80 g 80 g cukru krupice (podle chuti) | Cukr bílý | 80 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| strouhanka (na posypání těsta) | Strouhanka pšeničná |