Nutriční hodnoty (Farmářský chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 305 kJ / 4 614 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 137,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 137,70 g |
| Tuky | 23,67 g |
| – nasycené | 3,74 g |
| – nenasycené | 16,15 g |
| –– mononenasycené | 3,94 g |
| –– polynenasycené | 12,21 g |
| ––– omega 3 | 1,00 g |
| Vláknina | 94,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9,05 g |
| Sůl | 22,50 g |
| Sacharidy | 915,33 g |
| – cukry | 41,67 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 500 g 500 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 500 g |
| 250 g 250 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 1 kostka 1 kostka droždí | Droždí pekařské lisované | 42 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce octa | Ocet lihový | 22.5 ml |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce soli | Sůl mořská | 22.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce drceného kmínu | Kmín mletý | 30 g |
| asi 750 ml 750 ml vlažné vody | Voda | 750 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný | 45 ml |