Nutriční hodnoty (Uherská krkovice)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 227 kJ / 2 683 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 173,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 163,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,45 g |
| Tuky | 196,04 g |
| – nasycené | 92,29 g |
| – nenasycené | 78,81 g |
| –– mononenasycené | 64,25 g |
| –– polynenasycené | 14,56 g |
| ––– omega 3 | 1,33 g |
| Vláknina | 21,28 g |
| Cholesterol | 712 mg |
| Sodík | 800 mg |
| Sůl | 1,64 g |
| Sacharidy | 47,12 g |
| – cukry | 25,11 g |
| ––– laktóza | 5,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřové krkovice popřípadě plece | Vepřová krkovice | 800 g |
| 2 dl 2 dl šlehačky | Šlehačka 35% | 200 ml |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 3 3 rajčata | Rajče červené čerstvé | 180 g |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| nové koření | Nové koření | |
| celý pepř | Pepř černý | |
| tymián | Tymián sušený | |
| sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| sůl | Sůl mořská | |
| citron - šťáva | Citrón čerstvý | |
| cukr | Cukr bílý | |
| bujón nebo vývar | Bujón hovězí |