Nutriční hodnoty (Indická kuchyně - Aloo ki tikki (pakora) bramborové karbanátky český videorecept)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 040 kJ / 966 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 47,23 g |
| Tuky | 2,81 g |
| – nasycené | 0,38 g |
| – nenasycené | 1,88 g |
| –– mononenasycené | 0,64 g |
| –– polynenasycené | 1,24 g |
| ––– omega 3 | 0,05 g |
| Vláknina | 34,05 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 276 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 172,00 g |
| – cukry | 19,15 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 150 g 150 g hrachu | Hrách žlutý loupaný sušený | 150 g |
| 2 lžíce 2 lžíce besanové mouky (Besan flour, Gram flour tj. mletá Channa dal neboli cizrnová mouka) anebo kukuřičného či rýžového škrobu | ||
| 1 lžička 1 lžička zázvorové pasty nebo 2 cm čerstvého zázvoru | Pasta zázvorová | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 15 ml |
| 1 1 cibule (nejlépe červená, ostrá) | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 zelené chilli papričky (feferonky) nebo dle chuti a velikosti | Chilli paprička čerstvá | |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| lžička lžička mletého římského kmín | Kmín | |
| lžička lžička mletého koriandru | Koriandr list sušený | |
| lžička lžička mleté kurkumy | Kurkuma mletá | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky Garam masaly | Garam masala | 2.5 g |