Nutriční hodnoty (Norimberské perníčky bez lepku, mléka a vajec)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 6 888 kJ / 1 646 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 45,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 15,98 g |
| Tuky | 42,82 g |
| – nasycené | 15,20 g |
| – nenasycené | 26,81 g |
| –– mononenasycené | 15,86 g |
| –– polynenasycené | 10,95 g |
| ––– omega 3 | 0,08 g |
| Vláknina | 10,85 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 967 mg |
| Sůl | 2,52 g |
| Sacharidy | 248,80 g |
| – cukry | 171,85 g |
| ––– laktóza | 58,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g marcipánu | Marcipán | 150 g |
| 80 g 80 g moučkového cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 70 g 70 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřicí) | Mouka pohanková | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička kypřicího prášku do pečiva | Kypřící prášek | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička perníkového koření | Perníkové koření | 5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky xanthanu nebo guaru | E415 - Xanthan | |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 3 lžíce 3 lžíce jemně nasekaných mandlí | Mandle loupané | 45 g |
| 3 lžíce 3 lžíce meruňkové marmelády | Marmeláda meruňková | 45 g |
| 1 lžíce 1 lžíce drobně nasekaného oranžátu | Pomerančová kůra kandovaná | |
| 1 lžíce 1 lžíce drobně nasekaného citronátu | Citronová kůra kandovaná | |
| 1 lžíce 1 lžíce drobně nasekaného kandovaného zázvoru | Zázvor kandovaný | |
| 1 lžíce 1 lžíce nasekaných kandovaných třešní | Třešně kandované | |
| 50 ml 50 ml vody | Voda | 50 ml |
| mandle (na půlky) | Mandle neloupané | |
| citronová poleva (moučkový cukr, citronová šťáva) | Poleva bílková |