Nutriční hodnoty (Segedínský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 4 312 kJ / 1 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 109,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,39 g |
| Tuky | 34,08 g |
| – nasycené | 14,97 g |
| – nenasycené | 13,94 g |
| –– mononenasycené | 11,46 g |
| –– polynenasycené | 2,48 g |
| ––– omega 3 | 0,22 g |
| Vláknina | 21,57 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 4,33 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 51,35 g |
| – cukry | 31,21 g |
| ––– laktóza | 5,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| kousek kousek sádla | Sádlo vepřové | |
| 500 g 500 g vepřového masa (plec, kýta, krkovice) | Vepřová kýta | 500 g |
| kmín | Kmín | |
| 100-200 g 100-200 g smetany na vaření 12% | Smetana kravská sladká 12% | 150 ml |
| mletá paprika (sladká i pálivá) | Paprika červená sušená | |
| 1/2 1/2 chilli papričky (nemusí být) | Chilli paprička čerstvá | |
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| cukr | Cukr bílý | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 15 g |
| voda | Voda |