Nutriční hodnoty (Hovězí kostky v zelenině, připravené v papiňáku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 727 kJ / 4 237 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 382,55 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 348,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 34,05 g |
| Tuky | 215,39 g |
| – nasycené | 81,46 g |
| – nenasycené | 111,50 g |
| –– mononenasycené | 88,68 g |
| –– polynenasycené | 22,82 g |
| ––– omega 3 | 0,65 g |
| Vláknina | 88,60 g |
| Cholesterol | 948 mg |
| Sodík | 7,74 g |
| Sůl | 19,00 g |
| Sacharidy | 172,95 g |
| – cukry | 38,45 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1500 g 1500 g hovězí kližky | Hovězí kližka | 1500 g |
| 300 g 300 g uzeného vepřového boku | Vepřový bok | 300 g |
| 100 g 100 g sádla | Sádlo vepřové | 100 g |
| 150 g 150 g celeru | Celer bulva čerstvá | 150 g |
| 200 g 200 g mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 5 5 větších cibulí | Cibule čerstvá | 350 g |
| 5 5 velkých stroužků česneku | Česnek čerstvý | 350 g |
| 1 lžíce 1 lžíce celého kmínu | Kmín | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce uzené papriky | Paprika uzená | 15 g |
| 8 kuliček 8 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 8 kuliček 8 kuliček jalovčinek | Jalovec čerstvý | |
| 4 4 hřebíčky | Hřebíček | |
| 10 kuliček 10 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 10 lístků 10 lístků rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 350 ml 350 ml horké vody | Voda | 350 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 200 ml studené vody | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř na dochucení | Pepř černý mletý |