Nutriční hodnoty (Ropa Vieja - Staré šaty)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 034 kJ / 2 637 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 319,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 266,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 53,04 g |
| Tuky | 66,43 g |
| – nasycené | 26,00 g |
| – nenasycené | 33,72 g |
| –– mononenasycené | 27,89 g |
| –– polynenasycené | 5,82 g |
| ––– omega 3 | 0,27 g |
| Vláknina | 115,14 g |
| Cholesterol | 563 mg |
| Sodík | 2,74 g |
| Sůl | 5,55 g |
| Sacharidy | 132,96 g |
| – cukry | 77,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,25 kg 1,25 kg hovězí roštěné | Hovězí roštěnec | 1250 g |
| sušená cibule v prášku | Cibule sušená | |
| řepkový olej | Olej řepkový | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku sofrito (recept níže) | ||
| 0,5 l 0,5 l rajčatové šťávy (z plechovky) | Šťáva z rajčete | 500 ml |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 4 řapíky 4 řapíky celeru i s listy | Celer bulva čerstvá | 2000 g |
| 3 3 mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 1 hrnek 1 hrnek čerstvého hrášku | Hrášek zelený | 250 g |
| 3 lžíce 3 lžíce hrubě posekaných oliv | Olivy čerstvé zralé | 45 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky římského kmínu | Římský kmín mletý | 1.75 g |