Nutriční hodnoty (Glarnský hruškový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 522 kJ / 5 861 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,82 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 13,28 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 80,54 g |
| Tuky | 132,12 g |
| – nasycené | 37,68 g |
| – nenasycené | 77,76 g |
| –– mononenasycené | 23,05 g |
| –– polynenasycené | 54,71 g |
| ––– omega 3 | 9,17 g |
| Vláknina | 143,12 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodík | 342 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 1 002,58 g |
| – cukry | 679,99 g |
| ––– laktóza | 6,53 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 1/2 šálku 1/2 šálku mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 125 ml |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 15 g 15 g droždí nebo 1 sáček sušeného droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 500 g 500 g sušených hrušek | Hruška sušená | 500 g |
| 100 g 100 g cukru | Cukr bílý | 100 g |
| 250 g 250 g sušených vypeckovaných švestek | Švestky sušené | 250 g |
| 100 g 100 g fíků | Fíky sušené | 100 g |
| 100 g 100 g rozinek | Rozinky | 100 g |
| 100 g 100 g ořechů | Vlašské ořechy | 100 g |
| 50 g 50 g citronátu | Citronová kůra kandovaná | 50 g |
| 50 g 50 g oranžátu | Pomerančová kůra kandovaná | 50 g |
| 1/2 1/2 čajové lžičky skořice | Skořice ceylonská | |
| špetka špetka mletého hřebíčku | Hřebíček | |
| 1 sklenička 1 sklenička Williamsbirne (hruškový destilát) nebo Kirchwasser (třešňový destilát) |