Nutriční hodnoty (Vídeňský bramborový salát s pečeným pstruhem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 175 kJ / 1 954 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,26 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,56 g |
| Tuky | 156,35 g |
| – nasycené | 62,09 g |
| – nenasycené | 90,98 g |
| –– mononenasycené | 63,68 g |
| –– polynenasycené | 27,30 g |
| ––– omega 3 | 9,79 g |
| Vláknina | 16,93 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 412 mg |
| Sůl | 0,90 g |
| Sacharidy | 112,98 g |
| – cukry | 6,80 g |
| ––– laktóza | 0,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g brambor | Brambor zimní | 600 g |
| 200 ml 200 ml zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 200 ml |
| 2 2 šalotky | Šalotka čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce jablečného octa | Ocet jablečný | 15 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce dýňového oleje | Olej dýňový | 30 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce řepkového oleje | Olej řepkový | 40 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 4 4 pstruzi (vykuchaní) | Pstruh | |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce tymiánu | Tymián sušený | 15 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| máslo na opékání | Máslo kravské | |
| citrónová šťáva (na zakápnutí) | Šťáva z citrónu |