Nutriční hodnoty (Segedínský králík s domácím houskovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 870 kJ / 3 793 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 250,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 180,45 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 70,33 g |
| Tuky | 89,18 g |
| – nasycené | 41,70 g |
| – nenasycené | 40,18 g |
| –– mononenasycené | 28,75 g |
| –– polynenasycené | 11,43 g |
| ––– omega 3 | 0,79 g |
| Vláknina | 32,30 g |
| Cholesterol | 762 mg |
| Sodík | 11,08 g |
| Sůl | 27,58 g |
| Sacharidy | 481,90 g |
| – cukry | 44,90 g |
| ––– laktóza | 15,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 750 g 750 g králičího masa | Králík stehna | 750 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 - 3 lžíce 2 - 3 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 37.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| mletá paprika | Paprika červená sušená | |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 1 sklenice 1 sklenice kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 200 g |
| voda | Voda | |
| 1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 190 ml |
| 150 - 200 ml 150 - 200 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 175 ml |
| 500 g 500 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 500 g |
| 20 g 20 g droždí | Droždí pekařské lisované | 20 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 120 g 120 g rohlíků | Rohlík pšeničný bílý | 120 g |
| 20 g 20 g soli | Sůl mořská | 20 g |