Nutriční hodnoty (Sladká uzená žebírka z Kansas City)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 20 606 kJ / 4 925 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 150,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,78 g |
| Tuky | 311,80 g |
| – nasycené | 76,14 g |
| – nenasycené | 165,94 g |
| –– mononenasycené | 132,42 g |
| –– polynenasycené | 33,52 g |
| ––– omega 3 | 1,80 g |
| Vláknina | 25,62 g |
| Cholesterol | 450 mg |
| Sodík | 24,16 g |
| Sůl | 58,92 g |
| Sacharidy | 351,53 g |
| – cukry | 249,18 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 kg 3 kg žebírek z boku | Vepřová žebra | 3000 g |
| 6 hrnků 6 hrnků jablečného moštu (džusu) | Šťáva z jablka | |
| 1/3 hrnku 1/3 hrnku koření barbecue | Grilovací koření | |
| 3 hrnky 3 hrnky omáčky steak barbecue | Barbeque omáčka | |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku hnědého cukru (ne třtinový) | Cukr třtinový | 62.5 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | |
| 3 lžíce 3 lžíce černého mletého pepře | Pepř černý mletý | 45 g |
| 3 lžíce 3 lžíce hrubé mořské soli | Sůl mořská | 45 g |
| 2 lžičky 2 lžičky suseneho cesneku | Česnek sušený | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky susena cibule | Cibule sušená | 10 g |
| 1 lžička 1 lžička kajenského pepře (nebo chilli) | Chilli paprička mletá | 5 g |
| 2 hrnky 2 hrnky kečupu | Kečup sladký | 500 ml |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku jablečného moštu | Šťáva z jablka | |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku worčestrové omáčky | Worcestrová omáčka | |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku hnědého cukru | Cukr třtinový | 62.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce melasy | Melasa | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce tabasca | Tabasco omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce základní grilovací smesi koření barbecue | Grilovací koření | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky černého pepře | Pepř černý | 2.5 g |