Nutriční hodnoty (Polévka z kysaného zelí s houbami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 4 571 kJ / 1 092 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 28,63 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,09 g |
| Tuky | 74,73 g |
| – nasycené | 21,51 g |
| – nenasycené | 51,30 g |
| –– mononenasycené | 29,16 g |
| –– polynenasycené | 22,14 g |
| ––– omega 3 | 3,63 g |
| Vláknina | 19,70 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 2,99 g |
| Sůl | 7,20 g |
| Sacharidy | 56,57 g |
| – cukry | 29,63 g |
| ––– laktóza | 9,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,25 l 1,25 l vývaru (podle potřeby) | Vývar masový | 1250 ml |
| 200 g 200 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 200 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru (podle chuti) | Cukr bílý | 5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 8 kuliček 8 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 150 g 150 g čerstvých hub (nebo mražených podušených) | Hřib čerstvý | 150 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 1 menší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 2.5 g |
| 200 ml 200 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 150 g 150 g točeného salámu | Měkký salám | 150 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje (na jíšku) | Olej řepkový | 27.5 ml |
| 2-2,5 lžíce 2-2,5 lžíce hladké mouky (na jíšku) | Mouka pšeničná hladká | 22.5 g |