Nutriční hodnoty (Sýrový chléb (s prefermentem))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 553 kJ / 2 044 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 22,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,20 g |
| Tuky | 24,32 g |
| – nasycené | 10,91 g |
| – nenasycené | 11,36 g |
| –– mononenasycené | 6,01 g |
| –– polynenasycené | 5,35 g |
| ––– omega 3 | 0,45 g |
| Vláknina | 16,16 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodík | 1,01 g |
| Sůl | 2,50 g |
| Sacharidy | 368,58 g |
| – cukry | 28,54 g |
| ––– laktóza | 6,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g pšeničné celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 100 g |
| 100 g 100 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 200 g 200 g vody | Voda | 200 ml |
| 2 g 2 g droždí | Droždí pekařské lisované | 2 g |
| 300 g 300 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 200 g 200 g vody | Voda | 200 ml |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| 100 g 100 g tvrdého sýra - 45% | Sýr kravský tvrdý 30% | 100 g |