Nutriční hodnoty (Pšenično-žitný chleba s černým pivem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 983 kJ / 1 908 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,25 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,25 g |
| Tuky | 10,17 g |
| – nasycené | 1,55 g |
| – nenasycené | 7,08 g |
| –– mononenasycené | 1,50 g |
| –– polynenasycené | 5,58 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 32,97 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 381,40 g |
| – cukry | 18,23 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 g 40 g pravidelně krmeného kvásku | Kvásek žitný | 40 ml |
| 200 g 200 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 180 g 180 g vody | Voda | 180 ml |
| 180 g 180 g černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | |
| 50 g 50 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 50 g |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |