Nutriční hodnoty (Bramborákový chleba (kváskový v pekárně))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 099 kJ / 2 653 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 78,73 g |
| Tuky | 24,51 g |
| – nasycené | 3,25 g |
| – nenasycené | 18,39 g |
| –– mononenasycené | 8,41 g |
| –– polynenasycené | 9,98 g |
| ––– omega 3 | 1,50 g |
| Vláknina | 32,31 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 513,35 g |
| – cukry | 30,11 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g pravidelně živeného žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 120 g 120 g vody | Voda | 120 ml |
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 320 g 320 g vody | Voda | 320 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky kmínu | Kmín | 12.5 g |
| 1/3 lžičky 1/3 lžičky sušeného česneku | Česnek sušený | 1.666666716337204 g |
| větší špetka špetka majoránky | Majoránka sušená | |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 380 g 380 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 380 g |