Nutriční hodnoty (Pastýřský koláč)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 816 kJ / 2 585 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 89,21 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,82 g |
| Tuky | 131,97 g |
| – nasycené | 56,02 g |
| – nenasycené | 65,93 g |
| –– mononenasycené | 52,84 g |
| –– polynenasycené | 13,10 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 29,61 g |
| Cholesterol | 793 mg |
| Sodík | 397 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 185,09 g |
| – cukry | 17,88 g |
| ––– laktóza | 0,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 polévkové lžíce olivového oleje | Olej olivový | |
| 500 g 500 g mletého masa (hovädzina, jahňacina) | Vepřový ořez | 500 g |
| 1 1 velká cibule najemno nakrájená | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 velká mrkev najemno nastrouhaná | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1-2 1-2 polévkové lžíce worcesterové omáčky | Worcestrová omáčka | |
| 1 1 polévková lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | |
| cca 2 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného) | Tymián čerstvý | |
| 1 větvička 1 větvička rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 250 ml 250 ml červeného vína | Víno červené suché | 250 ml |
| 300 ml 300 ml kuřecího vývaru | Vývar kuřecí | 300 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř cerný | Pepř černý | |
| 1 kg 1 kg brambor vhodných na kaši | Brambor zimní | 1000 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| strouhaný parmazán | Parmezán | |
| olivový olej | Olej olivový |