Nutriční hodnoty (Bramborový chléb s prefermentem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 485 kJ / 2 028 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,91 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,33 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,58 g |
| Tuky | 12,39 g |
| – nasycené | 2,61 g |
| – nenasycené | 7,61 g |
| –– mononenasycené | 1,89 g |
| –– polynenasycené | 5,72 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 29,65 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 6,46 g |
| Sůl | 16,07 g |
| Sacharidy | 398,36 g |
| – cukry | 29,54 g |
| ––– laktóza | 4,67 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g (ml) vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 1-2 g 1-2 g droždí | Droždí pekařské lisované | 1.5 g |
| 80 g 80 g strouhaných vařených brambor | Brambor zimní | 80 g |
| 100 g 100 g bílého jogurtu | Jogurt kravský bílý 1,5% | 100 ml |
| 100 g 100 g vody | Voda | 100 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 100 g 100 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 100 g |
| 100 g 100 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 170-180 g 170-180 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 175 g |
| 6-7 g 6-7 g droždí | Droždí pekařské lisované | 6.5 g |