Nutriční hodnoty (Martinské rohlíky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 673 kJ / 4 224 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,22 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 11,54 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 92,68 g |
| Tuky | 153,17 g |
| – nasycené | 48,98 g |
| – nenasycené | 87,49 g |
| –– mononenasycené | 34,32 g |
| –– polynenasycené | 53,16 g |
| ––– omega 3 | 1,00 g |
| Vláknina | 47,63 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodík | 153 mg |
| Sůl | 0,33 g |
| Sacharidy | 583,38 g |
| – cukry | 187,26 g |
| ––– laktóza | 16,49 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g vody | Voda | 200 ml |
| žloutek | Vaječný žloutek | |
| 70 g 70 g cukru | Cukr bílý | 70 g |
| 70 g 70 g změklého másla | Máslo kravské | 70 g |
| 2 lžičky 2 lžičky citrónové šťávy | Šťáva z citrónu | 10 ml |
| strouhaná citrónová kůra | Citronová kúra čerstvá | |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 250 g 250 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 250-260 g 250-260 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 255 g |
| 21 g 21 g droždí | Droždí pekařské lisované | 21 g |
| 200 g 200 g mletého máku | Mák modrý mletý | 200 g |
| 300-350 ml 300-350 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 325 ml |
| 60 g 60 g cukru | Cukr bílý | 60 g |
| 2 lžíce 2 lžíce marmelády | Marmeláda jahodová | 40 g |
| strouhaný perník (na zahuštění – pokud je třeba) | Perník strouhaný |