Nutriční hodnoty (Kuřecí řízek na citrónovém pepři se salátem z kedlubny a čínského zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 23 898 kJ / 5 712 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 621,56 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 541,38 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 80,18 g |
| Tuky | 116,29 g |
| – nasycené | 24,20 g |
| – nenasycené | 72,97 g |
| –– mononenasycené | 55,24 g |
| –– polynenasycené | 17,73 g |
| ––– omega 3 | 4,46 g |
| Vláknina | 66,29 g |
| Cholesterol | 2,71 g |
| Sodík | 4,73 g |
| Sůl | 9,57 g |
| Sacharidy | 511,63 g |
| – cukry | 47,22 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 lžíce 3 lžíce citronového pepře | Pepř černý | |
| 1,5 šálku 1,5 šálku (110 g) strouhanky | Strouhanka pšeničná | 375 g |
| 1/2 šálku 1/2 šálku (75 g) hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 125 g |
| 4 4 vejce (2 na trojobal a 2 uvařená natvrdo do salátu) | Vejce slepičí | 280 g |
| několik lžic několik lžic oleje na smažení | Olej řepkový | |
| 6 6 malých kuřecích prsních řízků | Kuře prso | 2100 g |
| 800 g 800 g malých umytých brambor překrojených na čtvrtky | Brambor zimní | 800 g |
| 1 1 kedluben pokrájíme na tenké plátky | Kedluben čerstvý | 180 g |
| 2 2 – 3 zelené cibulky na kolečka | Cibulka jarní čerstvá | |
| 1 1 klínek (asi 50 g) celeru nastrouháme na jemném struhadle | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| vsypeme asi 2 hrsti posekaných listů čínského zelí | Zelí čínské čerstvé | |
| přidáme na kostičky kostičky pokrájená natvrdo uvařená | ||
| 2 2 vejce (promícháme) | Vejce slepičí | 140 g |
| 1/2 šálku 1/2 šálku balzamikového octa | Ocet balsamikový bílý | |
| 2 lžic 2 lžic extra panenského olivového oleje | Olej olivový | 40 ml |
| 1 lžičky 1 lžičky dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 6 g |
| 4 kostek 4 kostek hnědého cukru několikrát promícháme přeložením | Cukr třtinový | |
| solí | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| pažitkou | Pažitka čerstvá | |
| zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| snítky snítky kopru | Kopr nať čerstvý |