Nutriční hodnoty (Tmavý pšenično-žitný chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 227 kJ / 1 966 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,07 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,07 g |
| Tuky | 23,06 g |
| – nasycené | 2,54 g |
| – nenasycené | 18,32 g |
| –– mononenasycené | 9,53 g |
| –– polynenasycené | 8,79 g |
| ––– omega 3 | 1,55 g |
| Vláknina | 31,38 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 366,98 g |
| – cukry | 16,59 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 370 g 370 g vody | Voda | 370 ml |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky oleje | Olej řepkový | 12.5 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| lžička lžička kmínu | Kmín | |
| 20 g 20 g ovesných vloček | Vločky ovesné | 20 g |
| lžíce lžíce pravidelně krmeného žitného kvásku | Kvásek žitný | |
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g pšeničné celozrnné mouky jemné | Mouka pšeničná celozrnná hladká | 150 g |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 9-10 g 9-10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 9.5 g |