Nutriční hodnoty (Pivní chléb (70% celozrnný))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 134 kJ / 1 944 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,33 g |
| Tuky | 9,74 g |
| – nasycené | 1,57 g |
| – nenasycené | 7,00 g |
| –– mononenasycené | 1,87 g |
| –– polynenasycené | 5,14 g |
| ––– omega 3 | 0,35 g |
| Vláknina | 39,71 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9,63 g |
| Sůl | 24,00 g |
| Sacharidy | 374,81 g |
| – cukry | 25,14 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g piva | Pivo světlé 10ᵒ | 250 ml |
| 130-160 g 130-160 g vody | Voda | 145 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 3 lžičky 3 lžičky soli | Sůl mořská | 24 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný | 22.5 ml |
| 200 g 200 g mouky celozrnné žitné jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 200 g |
| 150 g 150 g mouky celozrnné pšeničné jemné | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 150 g |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 10-13 g 10-13 g droždí | Droždí pekařské lisované | 11.5 g |