Nutriční hodnoty (Houbový bourguignon)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 2 747 kJ / 657 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,91 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,91 g |
| Tuky | 40,97 g |
| – nasycené | 8,13 g |
| – nenasycené | 32,65 g |
| –– mononenasycené | 24,82 g |
| –– polynenasycené | 7,84 g |
| ––– omega 3 | 0,32 g |
| Vláknina | 20,16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 127 mg |
| Sůl | 0,19 g |
| Sacharidy | 53,14 g |
| – cukry | 19,26 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce rostlinného másla (např. ViveBio, Provamel či AlsanBio) nebo olivového oleje | Margarín | 30 g |
| 250 g 250 g hub ideálně hnědých žampiónů či portobello | Portobello čerstvá | 250 g |
| 1 1 menší mrkev nakrájená na půlkolečka | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 menší cibule najemno nakrájená | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku rozdrcené | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 hrnek 1 hrnek těžšího červeného vína | Víno červené suché | |
| 1,5 hrnku 1,5 hrnku zeleninového vývaru (nebo vody a odpovídající množství kvalitního zeleninového bujónu) | Vývar zeleninový | 375 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 1 lžička 1 lžička sušeného tymiánu | Tymián sušený | 5 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 16.5 g |
| 1 1 střední cibule nakrájená najemno | Cibule čerstvá | 70 g |
| rostlinná smetana na ozdobu (např. AlproSoya, Provamel či Oatly) | Smetana sójová tekutá | |
| těstoviny | Těstoviny pšeničné |