Nutriční hodnoty (Luxusní chilli s ořechy a čokoládou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 493 kJ / 2 747 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,32 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,07 g |
| Tuky | 168,22 g |
| – nasycené | 54,57 g |
| – nenasycené | 94,71 g |
| –– mononenasycené | 20,45 g |
| –– polynenasycené | 74,26 g |
| ––– omega 3 | 11,25 g |
| Vláknina | 97,74 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,49 g |
| Sůl | 3,32 g |
| Sacharidy | 182,30 g |
| – cukry | 82,53 g |
| ––– laktóza | 7,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 lžíce 2 lžíce kokosového oleje | Olej kokosový | 40 ml |
| 1 1 velká nadrobno nakrájená cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 rozdrcené stroužky česneku | Česnek čerstvý | 140 g |
| 2 lžičky 2 lžičky semínek římského kmínu nebo 1 lžička mletého | Římský kmín mletý | 14 g |
| 1 1 čerstvá nadrobno nakrájena chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 lžička 1 lžička mleté papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 2 lžičky 2 lžičky sušeného oregana | Oregano sušené | 10 g |
| 2 2 velké papriky (žlutá a červená) | Paprika červená čerstvá | 300 g |
| 1 1 mrkev nakrájena na julienne | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 petržel nakrájená na julienne | Petržel kořenová čerstvá | |
| 2 2 větší řapíky celeru (i s listím) nakrájené na drobno | Celer bulva čerstvá | 1080 g |
| 150 g 150 g najemno nasekaných vlašských ořechů | Vlašské ořechy | 150 g |
| 800 g 800 g (nebo 3 konzervy) fazolí - např. černé, černé oko, adzuki, borlotti apod. | ||
| 1 1 (190 g) balení tempehu (natural či uzený) | Tempeh natural | |
| 2 2 (2x 400g) konzervy drcených rajčat | Pyré z červených rajčat | |
| hrnek hrnek vody | Voda | |
| 2 lžičky 2 lžičky sypkého zeleninového bujonu (např. Alnatura) | Bujón zeleninový | 10 g |
| 150 ml 150 ml suchého červeného vína (např. Merlot) | Víno červené suché | 150 ml |
| 50 - 100 g 50 - 100 g hořké vysokoprocentní (80%) čokolády | Čokoláda mléčná 30% | 75 g |
| čerstvý koriandr | Koriandr listy čerstvé | |
| bílý sojový jogurt či domácí sojanéza (dejte méně oleje) | Jogurt sójový bílý | |
| limetky či citron | Limetka čerstvá |