Nutriční hodnoty (Banánový čokochlebíček s opilými brusinkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 512 kJ / 3 947 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,11 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 21,24 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 38,88 g |
| Tuky | 160,30 g |
| – nasycené | 90,27 g |
| – nenasycené | 60,95 g |
| –– mononenasycené | 51,19 g |
| –– polynenasycené | 9,77 g |
| ––– omega 3 | 0,68 g |
| Vláknina | 48,95 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodík | 588 mg |
| Sůl | 2,54 g |
| Sacharidy | 496,69 g |
| – cukry | 314,09 g |
| ––– laktóza | 11,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g sušených brusinek (nebo rozinek) | Brusinky sušené | 100 g |
| 75 ml 75 ml rumu (bourbonu či tmavého rumu) | Rum | 75 ml |
| 175 g 175 g prosáté hladké mouky (použila jsem hladkou špaldovou mouku) | Mouka pšeničná hladká | 175 g |
| 3 lžíce 3 lžíce mouky jsem nahradila stejným množstvím kakaového prášku holandského typu | Kakao prášek | 45 g |
| 2 2 čajové lžičky prášku do pečiva (použila jsem bezfosfátový) | Kypřící prášek | 24 g |
| 1/2 1/2 čajové lžičky jedlé sody | Jedlá soda | |
| 1/2 1/2 čajové lžičky soli | Sůl mořská | |
| 125 g 125 g rozpuštěného másla (nahradila jsem kokosovým olejem) | Máslo kravské | 125 g |
| 130-150 g 130-150 g cukru krystal (dala jsem jen 130g třtinového cukru a sladkost byla dostačující) | Cukr třtinový | 140 g |
| 2 2 velká vejce pokojové teploty | Vejce slepičí | 140 g |
| 4 4 malé velmi zralé banány (mohou být mít hnědou slupku, ale vnitřek světlý, hodně voňavý, sladký a měkký) rozmačkané na kašičku – třeba vidličkou nebo šťouchadlem na brambory | Banán čerstvý | 360 g |
| 60 60 g vlašských ořechů pokrájených na hrubo cca 2 hrsti | Vlašské ořechy | |
| 1 1 čajová lžička vanilkového extraktu | Aroma vanilkové | |
| cca 100 g 100 g na hrubo nasekané kvalitní tmavé čokolády (výborně chutnala 86%)zkuste ale použít i bílou čokoládu vytvoří tak zajímavé vzory v tmavém těstě s červenými brusinkami | Čokoláda mléčná 25% | 100 g |