Nutriční hodnoty (Kyselá pekingská polévka s Jidášovým uchem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 134 kJ / 749 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,06 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 85,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,70 g |
| Tuky | 31,71 g |
| – nasycené | 10,03 g |
| – nenasycené | 14,72 g |
| –– mononenasycené | 10,38 g |
| –– polynenasycené | 4,34 g |
| ––– omega 3 | 0,42 g |
| Vláknina | 7,05 g |
| Cholesterol | 638 mg |
| Sodík | 1,03 g |
| Sůl | 2,22 g |
| Sacharidy | 21,33 g |
| – cukry | 4,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 l 1 l drůbeží vývar (může být z kostky) | Vývar kuřecí | 1000 ml |
| 300 g 300 g vepřové kýty (kostičky) | Vepřová kýta | 300 g |
| 1 lžička 1 lžička Solamylu | Bramborový škrob | 5 g |
| 1 1 mrkev (nakrájená) | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 100 g 100 g Jidášova ucha (předem namočené ve vodě) | Jidášovo ucho čerstvé | 100 g |
| 100 g 100 g hlávkového zelí (nakrájené na nudličky) | Zelí bílé čerstvé | 100 g |
| 2 lžičky 2 lžičky sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 10 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| špetka špetka mleté pálivé papriky | Paprika pálivá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř dle chuti | Pepř černý |