Nutriční hodnoty (Bún chả - grilovaný vietnamský bůček)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 6 483 kJ / 1 550 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,38 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 43,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,88 g |
| Tuky | 90,08 g |
| – nasycené | 23,55 g |
| – nenasycené | 47,40 g |
| –– mononenasycené | 38,34 g |
| –– polynenasycené | 9,06 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 26,47 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodík | 3,35 g |
| Sůl | 6,90 g |
| Sacharidy | 123,55 g |
| – cukry | 73,01 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g bůčku | Vepřový bok | 300 g |
| rýžové nudle Bún | Nudle rýžové | |
| 3 lžíce 3 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 36 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rybí omáčky | Rybí omáčka | 30 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce limetkové šťávy | Šťáva z limetky | 30 ml |
| 2 2 posekané stroužky česneku | Česnek čerstvý | 140 g |
| 1 1 nahrubo nakrájená cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rybí omáčky | Rybí omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce rýžového octa nebo limetkové šťávy | Ocet rýžový | 15 ml |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce vlažné vody | Voda | 45 ml |
| 1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 10.5 g |
| 1 1 sušená chilli paprička | Chilli paprička sušená | |
| salát | Salát hlávkový čerstvý | |
| mrkev | Mrkev čerstvá | |
| okurka | Okurka salátová čerstvá | |
| mungo výhonky | Mungo | |
| čerstvý koriandr | Koriandr listy čerstvé | |
| listy listy perily |