Nutriční hodnoty (Hovězí na houbách a karlovarský knedlík)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 15 160 kJ / 3 623 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 281,86 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 244,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 37,00 g |
| Tuky | 167,30 g |
| – nasycené | 76,06 g |
| – nenasycené | 82,71 g |
| –– mononenasycené | 67,97 g |
| –– polynenasycené | 14,75 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 18,45 g |
| Cholesterol | 1,10 g |
| Sodík | 3,24 g |
| Sůl | 7,73 g |
| Sacharidy | 238,35 g |
| – cukry | 11,25 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího masa | Hovězí kýta | 1000 g |
| 10 dkg 10 dkg žampionů | Žampion čerstvý | 100 g |
| 1 1 velká lžíce harissy | Harissa | |
| 10 kuliček 10 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 1 1 malá lžíce soli | Sůl mořská | |
| 0,5 0,5 lit. vývaru | Vývar hovězí | |
| 3 3 velké lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 dl 1 dl vody | Voda | 100 ml |
| 5 dkg 5 dkg sádla | Sádlo vepřové | 50 g |
| 10 dkg 10 dkg anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| 3 3 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 129 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 5 dkg 5 dkg petržele | Petržel kořenová čerstvá | 50 g |
| 10 dkg 10 dkg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 100 g |
| 10 dkg 10 dkg dětské krupice | Krupice pšeničná jemná | 100 g |
| sůl | Sůl mořská |