Nutriční hodnoty (Kváskový mazanec nebo vánočka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 38 367 kJ / 9 170 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 200,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 26,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 173,55 g |
| Tuky | 373,97 g |
| – nasycené | 155,69 g |
| – nenasycené | 201,62 g |
| –– mononenasycené | 134,73 g |
| –– polynenasycené | 66,89 g |
| ––– omega 3 | 1,40 g |
| Vláknina | 70,07 g |
| Cholesterol | 1,70 g |
| Sodík | 3,52 g |
| Sůl | 8,44 g |
| Sacharidy | 1 194,92 g |
| – cukry | 363,03 g |
| ––– laktóza | 2,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 160 g 160 g pšeničného kvásku (aktivní) | Kvásek pšeničný | 160 ml |
| 500 g 500 g hladké mouky (část lze nahradit špaldovou) | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 500 g 500 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 250 g 250 g jemného třtinového cukru | Cukr třtinový | 250 g |
| kůra z 1 kůra z 1 citronu | Citrón čerstvý | 90 g |
| šťáva z 1/2 citronu | Šťáva z citrónu | |
| 1/2 1/2 vanilkového lusku | Vanilkové lusky | |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 100 g 100 g rozinek | Rozinky | 100 g |
| 200 g 200 g mandlí (nasekaných nahrubo) | Mandle neloupané | 200 g |
| 250 g 250 g rozpuštěného másla (+na potření) | Máslo kravské | 250 g |
| 5 5 žloutků | Vaječný žloutek | 115 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| mléko (dle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| 2 2 bílky (rozšlehané) | Vaječný bílek | 66 g |
| 50 g 50 g mandlí | Mandle neloupané | 50 g |